Att pay off betyder att syna en satsning trots att en spelare misstänker att deras hand inte är den bästa. Spelaren ”betalar av” motståndaren för att se deras kort och verifiera misstanken. Det sker ofta när potten är stor och spelaren vill vara säker på att motståndaren verkligen har den vinnande handen, även om de själva tror att de förmodligen förlorar.
Detta är en beskrivning av en satsning där du vill undvika att motparten har bluffat sig till vinsten av potten. En vanlig satsning i exempelvis Texas Hold’em.